Чёрная икра (caviar!) и осетровые
Чего нет у нас, того нет. Разве что в избранных кабаках с безумными ценами. Уже более пяти лет Россия лишена права вылова осетровых их-за хищнического их отлова после подписания международного соглашения между государствами, граничащими с Каспием. Официального вылова! Неофициально, т.е. браконьерски -- осетровых продолжают истреблять.
Из-за того, что осетровые (кроме туводной, т.е. нерестящейся там же, где жирует, стерляди) из Каспия должны подниматься далеко вверх по Волге на места нереста, а Волга перегорожена, то и этой рыбы в Волге нет. И живьём многих видов в Волге нет. И из памяти их названия уходят. Нет белорыбицы, нет белуги, нет осетра, нет шипа, нет севрюги. Кое-что осталось в Каспии.
Многие из Вас знают, что такое вязига? Полагаю, что не более половины (есть опыт, проводил опросы).
В рыбный пирог что надо класть между кусками рыбы? Вот то-то же.
Всё это печально. ...
Однако, днями прочитал, что некий украинец (Заславски) польского разлива сказал корреспондентам так:
======================
"
The success of all sorts of other caviars would lead me to believe that, yeah, people would love to have a domestic beluga caviar," he said. Zaslavsky would not go into detail about future pricing for his beluga caviar. But he said
French websites advertised beluga caviar online in France for up to $17,000 a kilo. "We'll make it 10 times cheaper. We'll make it affordable to anybody who wants to try beluga," he said. "It will no longer be Iran and Russia dominating on the world market with the finest caviar. It will be Bascom, Florida," Zaslavsky said.
Ну, примерно так -- "
народ привыкнет к белужьей икре от искусственно разводимых рыбин. Сейчас во Франции белужья икра идёт по 500 тысяч рублей за килограмм; мы будем продавать в десять раз дешевле, и очень многие сумеют попробовать этот деликатес. И тогда мы будем диктовать цены на кавьяр, не Иран с Россией"
--------------
СПРАВКА:
Осетровая икра по берегам Каспия (в той же Астрахани) стОила в прошлом сезоне от 25 до 30 тысяч рублей.
Россия давно никаких цен не диктует, для выполнения контрактов по продаже чёрной икры мы покупаем её у Ирана.
===================
Ну, и секрет рассказа: Заславский выращивает белуг и севрюг на своих водных фермах штата Флорида и рассчитывает начать продажи икры через пару лет. В общем, дело это для американцев не очень новое, уже с 1990 года осетровую икру получают для продажи на осетровых водных фермах Калифорнии.
Такие дела!
Каждому по своей шапке: кто истребляет краснокнижные виды или загоняет их туда, а кто разводит эти виды. Кто спекулирует жизнью детей, а кто брошенных российских сирот берёт (давайте честно -- покупает! И дорого это обходится, так как чиновничье хайло безразмерно) к себе в семью.
Источник:
http://news.yahoo.com/ukrainian-emigre-aims-americas-beluga-caviar-king-075056208.html